こんにちは。
I.D.Worksスタッフの髙橋です。

全国的に不作という今年の梅事情。
okizaの畑にある梅の木も例外ではなく、収穫できたのはほんのわずかでした。
そのため地域の皆さんと行っている梅仕事の會も今年は見送りです。

数少ない青梅たちは大事に寝かせて黄色になるまで追熟させて、頃合いをみてまるまつ食堂さんが仕込んでくださいました。
食堂で味わえる日を楽しみに梅雨を過ごしたいと思います。